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拆卸电炒锅锅底电热圈部分和电烫锅的通电原理图的步骤涉及电器安全，建议由专业人员进行操作，以下是一般步骤和注意事项：
电炒锅拆卸步骤：
1、断开电源，确保电源已完全断开，以防止触电。
2、移除底部螺丝，通常电炒锅的底部会有几个固定螺丝，使用螺丝刀进行拆卸。
3、轻轻撬开电炒锅的锅底，注意力度，避免损坏内部的电热元件或线路。
4、拆卸电热圈，在锅底底部找到电热圈，通常会有固定螺丝或焊接点，按照制造商的指导进行拆卸。
至于电烫锅的通电原理图，通常包括电源、加热元件（电热圈）、温度控制器和线路，电源通过线路提供给加热元件，加热元件产生热量，通过锅底传递给食物，温度控制器则负责监测温度，当达到设定温度时，会切断电源或调整功率，以防止过热。
不同型号的电炒锅和电烫锅可能存在差异，上述步骤仅供参考，在进行任何拆卸或维修之前，建议查阅设备的使用手册或联系制造商获取专业指导，非专业人员尝试维修电器可能会导致安全问题或设备损坏。
操作时一定要小心谨慎，避免损坏电器元件或造成安全隐患，如果无法自行解决问题，建议寻求专业维修人员的帮助。